名称：吃得明白 吃得健康
作者:未知
出版社:四川大学出版社
格式：pdf,txt 
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吃得明白 吃得健康内容简介

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吃得明白 吃得健康部分内容

李云，四川大学华西公共卫生学院教授，博士生导师，美国加利福尼亚大学（Davis）博士后，营养与食品卫生学博士，儿童与少年卫生学硕士，四川省卫生厅学术带头人，国家药物与食品监督局保健食品审评专家、国家卫生部健康相关产品审评专家和四川省保健食品GMP评审专家，中国食品科学技术学会功能食品分会理事，中国食品科学技术学会营养支持专业委员会委员，四川省营养学会理事。在国内外学术期刊发表论文30余篇，部分论文被SCI、CA等收录。主编、参编教材及专著数本。
朱辅华，四川大学..人们所吃的食物均出自农民朋友之手。可是广大群众却很少知道农民朋友种出来的各种食物含有什么营养成分，以及吃后对健康有什么好处。《吃得明白吃得健康》由李云、朱辅华主编，分粮食营养篇、食用油营养篇、鱼及肉类营养篇、禽蛋营养篇、蔬菜及豆制品营养篇、水果营养篇和坚果营养篇，且用通俗易懂的语言、以问答的方式介绍一些日常生活中常见的各种粮、油、肉、蛋、蔬菜、水果及坚果等食物所?的营养成分和吃后对健康的好处，并对有的食物需要特别注意的事项加以强调，以期能帮助广大读者吃得明白、吃得营养、吃得健康。
　　

　　
　　 《吃得明白・吃得健康》：健康小卫士系列丛书・2
　　

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