名称：巧做家常菜
作者:吕琦
出版社:山东科学技术出版社
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巧做家常菜内容简介

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巧做家常菜部分内容

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　　 这就需要掌握以下技能：
　　 善于运用火力；
　　 选择合适的原料；
　　 充分运用现代厨具；
　　 奇妙进行调味。为了使您更周全地了解烹饪知识和办妥家宴，本书在附录中详细介绍了家宴常识、干货原料的涨发、刀功知识(配有图片)、烹饪技法及厨房小窍门等，相信您看过此书，一定会掌握家庭经常使用的烹饪技法，做出一手佳肴。
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