名称：农家小曲酒酿造实用技术
作者:未知
出版社:金盾出版社
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农家小曲酒酿造实用技术内容简介

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农家小曲酒酿造实用技术部分内容

书中简要概述了小曲酒酿造的根本知识，重点对小曲制曲、酿酒生产实用技术中常见问题及解决办法、产物质量控制等进了详细介绍。电子书免费下载《农家小曲酒酿造实用技术》和金盾出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。本书是一本介绍我国传统农家作坊小曲酒生产技术的小册子。适用性强，通俗易懂。根据有关企业和读者的要求，书中编写了小曲酒的尝评、勾兑和有关新工艺、新技术。本书可供从事小曲白酒生产的科研人员、生产工人学习参考，对千家万户农家小曲酒厂的生产操作具有较好的指导感化。
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